Um peixinho ao molho é muito bom… e esse ficou demais, feito com mandí que veio diretamente de Itumbiara-GO… minha terra. Foi presente do meu tio Itamar, pescador de fim de semana, que sabe o quanto gostamos de peixe aqui em casa. O mandí é um peixe de água doce, de couro, com uma carne de sabor suave, é delicioso. Vamos lá ?
Ingredientes (serve 6 pessoas)
- 1,2 kg de postas de mandí
- 1 cebola média cortada em cubos
- 2 tomates picadinhos
- 3 batatas cortadas em cubos médios
- 2 colheres de sopa de azeite
- 4 colheres de sopa de molho de tomate
- 1 xícara de água
- sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Pegue uma panela de barro e coloque no fundo a cebola e tomates picados.
Depois coloque metade das batatas, azeite, sal e pimenta.
Acrescente os peixes já temperados com sal e pimenta.
Finalize com a água, o molho de tomate, o restante das batatas, um pouco mais de sal e pimenta e a cebolinha verde. Então é só tampar e esperar o caldo borbulhar….e a batata cozinhar…
Ingredientes:
4 fatias grossas de abacaxi com casca
2 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL
2 colheres (sopa) de adoçante culinário
DOCE DE COCO
1 xícara (chá) de coco ralado em flocos
2 colheres (sopa) de adoçante culinário
2 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL
12 grãos de pimenta-rosa
Modo de preparo:
1- Com o auxílio de uma colher pequena, escave as fatias de abacaxi retirando parte da polpa e deixando o fundo da fatia e uma borda de 1 cm. Corte a polpa retirada em cubos pequenos e reserve para o doce.
2- Em uma frigideira grande, aqueça o creme vegetal BECEL e junte o adoçante culinário. Coloque as fatias de abacaxi e doure dos dois lados. Retire do fogo e reserve.
DOCE DE COCO
3- Coloque o abacaxi picado reservado em uma panela média. Junte o coco ralado, o adoçante culinário e o creme vegetal BECEL. Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, por 5 minutos ou até secar todo o líquido.
4- Coloque o doce sobre as fatias de abacaxi, decore com a pimenta-rosa e sirva em seguida.
VARIAÇÃO
Se preferir, decore com cereja em calda e hortelã fresca picada.
DICA
Prefira abacaxi mais largo para que todas as fatias fiquem do mesmo tamanho.
Sirva acompanhando de sorvete de creme diet.
1 pacote de massa a gosto ( usei margaridas de três cores );
4 peitos de frango;
1 tira de bacon;
200 gr de miolo de camarão;
1 cebola;
sal, óleo, alho em pó e vinho branco;
1 pacote de bechamel de compra;
1 pacote de natas;
150 gr de queijo ( mozarela, três queijos, ou parmesão)
Preparação:
Coza a massa com agua e sal e reserve.
Corte os peitos de frango aos pedaços e tempere com sal, alho em pó e vinho branco, reserve.
Corte o bacon às tirinhas e reserve.
Pique uma cebola e coloque-a num tacho com um fio de óleo ( convém ser um tacho grande para depois envolver a massa). Quando estiver murcha, coloque o frango e o bacon e deixe cozinhar por 15 minutos em lume brando.
Adicione o miolo de camarão e deixe ao lume mais cinco minutos.
Junte a massa já cozida e adicione o béchamel misturado com as natas, envolva bem e leve a um pirex.
Acrescente o queijo ralado por cima e leve ao forno até ficar douradinho.
Tipo de receita: Prato Principal
Número de doses: 6
Tempo de Preparação: 20 Minuto(s)
Tempo de Confecção/Cozedura: 35Minuto(s)
Dificuldade: Muito Fácil
